2023.08.03 8月エミール講座「デコレーションケーキ」

くちどけの良い、安定剤不使用の生クリームを使ったデコレーションケーキを作りましょう。

サンドやナッペ、絞りに適したクリームの硬さを見極めます！

デコレーションケーキ

• 日時
  ①　8月9日（水）13:00～15:00
  ②　8月9日（水）18:30～20:30
• 参加費
  受講料2200円　+　材料費2500円
• 持ち物
  エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、保冷剤、保冷バック
  （箱はご用意しております。）

→　エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。
電話　088-637-0241

2023.07.25 ピポット講座「大人のひんやりデザート」

ガス生活館、ピポットカルチャー教室さんの講座のご案内です。

珈琲ゼリー。

柔らかいコーヒーゼリーと少し硬めの角切りコーヒーゼリーを、ふんわりホイップクリームでとじ込めました！

トゥルンと喉ごしの良いコーヒーゼリー。
一緒に作りませんか？

大人のひんやりスイーツ

• 日時
  2023年8月1日（火）
  10:30～13:15
• 授業料
  2000円
• 場所
  四国ガス株式会社 ショールームガス生活館ピポット徳島
  徳島県徳島市南昭和町4丁目67-1
  TEL：088-679-9115　FAX：088-679-9116
  【開館時間】10:00～18:00
  【休館日】水曜日・お盆・年末年始・GW（ゴールデンウィーク）
• お申込み　
  お電話、または、
  ピポット徳島お料理教室・カルチャー教室情報

2023.06.15 7月のお菓子の会「キャラメルロールケーキ」

ふわふわスポンジ生地でキャラメルクリームを巻いたロールケーキ。

お祝いのデコレーションケーキにもなるよう、表面にもクリームを塗って、デコレーションします。
テクニックのポイントは、丸みのあるケーキの表面をナッペする方法。
滑らかで美しい仕上がりを目指しましょう。

7月のお菓子にしては、季節感ゼロ(笑)。
だって食べたかったんですもの。　

夏も甘いものがお好きな方、いかがでしょうか。

７月のお菓子の会「キャラメルロールケーキ」

• お持ち帰り
  約25ｃｍのロールケーキ、１本
• 参加費
  8000円（2名様でお申し込みの場合、お一人様の料金）
• 持ち物
  エプロン、タオル、持ち帰り箱、保冷剤、持ち帰り袋、など
  （ロールケーキ箱は１つ300円でご用意いたします。）
• 日時
  7/3（月）、7/4（火）、7/7（金）、7/10（月）、7/14（金）、7/18（火）
  いずれも9時30分～12時30分
• デモンストレーションで製作したお菓子は、「おやつ寄付」として県内の支援団体様に寄付させて頂きます。皆様と共有したお菓子を作る穏やかな時間の輪を広げていきたいと思っています。
  お知り合いの支援団体様をご紹介下さい。優先してお届けいたします。

※　日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※　お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※　これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。

※　マンツーマン追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。

2023.06.14 7月エミール講座「チーズクリームデコレーション」

小さなデコレーションケーキマスター３回目は、いよいよナッペの本塗りまで進めます。
といっても、生クリームよりも扱いやすいチーズクリームで。

チーズクリームと相性のいいブルーベリーでデコレーションしましょう。
エディブルフラワーはその時に入手できるものをご用意しますね。

チーズクリームデコレーション

• 日時
  ①　７月１２日（水）13:00～15:00
  ②　７月１２日（水）18:30～20:30
• 参加費
  受講料2200円　+　材料費2500円
• 持ち物
  エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、保冷剤、保冷バック
  （箱はご用意しております。）

→　エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。
電話　088-637-0241

2023.06.04 リクエストお菓子の会、相席募集！

6月9日金曜日にリクエスト頂いている「抹茶のオペラ」と「檸檬の小さなタルト」。相席を募集いたします。

リクエストお菓子の会「抹茶のオペラ」

• お持ち帰り
  3×8cmのオペラ 7~8切れ
• 持ち物
  エプロン、タオル、持ち帰り箱、保冷剤、保冷バッグ、など
  （箱は200円でご購入いただけます。）
• 日時
  6/9（金）9時30分～12時30分
  
  
  
  
  

リクエストお菓子の会「小さな檸檬のタルト」

• お持ち帰り
  直径約6㎝のタルトレット　5個
• 参加費
  7000円
• 持ち物
  エプロン、タオル、持ち帰り箱、保冷剤、保冷バッグ、など
  （箱は200円でご購入いただけます。）
• 日時
  6/9（金）13時00分～15時30分

どちらか片方のお申し込みも可能です。
お申し込み、お問い合わせはメールやラインからよろしくお願いいたします。

2023.05.15 ６月のお菓子の会「檸檬のケーキ」

６月のお菓子はレモンをたっぷりと使ったケーキです。
スリムパウンド型で焼き上げ、シャリッと甘酸っぱい砂糖衣をかけました。

チョコレートのお花をちりばめて、ちょっとお祝いの雰囲気もプラスしました。
結婚式の引き菓子のイメージでね。

美味しい紅茶と一緒に、ゆっくりとおしゃべりしながら、「もう一切れ」「もうちょっとだけ」と、ついつい食べてしまう檸檬のケーキ。

一緒に作りませんか？

６月のお菓子の会「檸檬のケーキ」

• お持ち帰り
  スリムパウンド型、１本
• 参加費
  8000円（2名様でお申し込みの場合、お一人様の料金）
• 持ち物
  エプロン、タオル、持ち帰り袋、など
  （スリムパウンドケーキ箱はこちらでご用意いたします。）
• 日時
  6/16（金）、6/20（火）、6/23（金）、6/26（月）、6/27（火）、6/30（金）
  いずれも9時30分～12時30分
• デモンストレーションで製作したお菓子は、「おやつ寄付」として県内の支援団体様に寄付させて頂きます。皆様と共有したお菓子を作る穏やかな時間の輪を広げていきたいと思っています。
  お知り合いの支援団体様をご紹介下さい。優先してお届けいたします。

※　日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※　お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※　これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。

※　マンツーマン追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。

2023.05.14 エミール講座「ドリップケーキ」

６月のエミール講座は「ドリップケーキ」。

レモンクリームをサンドしたスポンジの表面を、生クリームで覆います。
スポンジが見えるようにナッペするネイキッド。

トップにはレモンのグラサージュをタラリと滴らせて、ドリップケーキに仕上げます。

ネイキッドケーキに、さらに技術を加えたケーキに挑戦しませんか？

ドリップケーキ

• 日時
  ①　６月1４日（水）13:00～15:00
  ②　６月1４日（水）18:30～20:30
• 参加費
  受講料2500円　+　材料費2300円
• 持ち物
  エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、保冷剤、保冷バック

→　エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。
電話　088-637-0241

ただいま満席ですが、キャンセル待ちできます。

2023.04.15 ５月のお菓子の会「抹茶のサントノーレ」

５月のお菓子はフランスの伝統菓子サントノーレ（saint-honoré）を、抹茶味にアレンジした「抹茶のサントノーレ」です。

パイ生地の上に抹茶クリーム入りの小さなシューを重ね、もう一つの抹茶クリームでデコレーションしました。

中心には大納言を忍ばせて、味と食感を両方楽しむことができる、楽しいお菓子となっています。

エレガントなシューのお菓子を一緒に作りませんか？

５月のお菓子の会「抹茶のサントノーレ」

• お持ち帰り
  直径約８㎝高さ約８㎝のケーキ６個
• 参加費
  8000円（2名様でお申し込みの場合）
• 持ち物
  エプロン、タオル、マスク、持ち帰り箱、保冷剤、保冷バッグなど
  6個入る箱は、1つ200円で販売いたします。
• 日時
  5/16（火）、5/22（月）、5/23（火）、5/26（金）、5/29（月）、5/30（火）
  いずれも9時30分～12時30分
• デモンストレーションで製作したお菓子は、「おやつ寄付」として県内の団体に寄付させて頂きます。皆様と共有したお菓子を作る穏やかな時間の輪を広げていきたいと思っています。
  お知り合いの支援団体様をご紹介下さい。優先してお届けいたします。

※　日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※　お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※　これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。

※　マンツーマン追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。

2023.04.13 JA板野郡女性部・お菓子作り教室「いちごたっぷりカスタードパイ」

阿波市土成町で、お菓子教室します！
昨年、クリスマスクッキー缶作りを開催したJA板野郡女性部さんの企画。

苺たっぷりカスタードパイ。

昨年の5月にエミールカルチャーさんでご紹介したこちらのお菓子。JA板野郡さんよりリクエスト頂きました。

冷凍パイシートを使ったお手軽パイの器に、カスタードクリームと苺がたっぷり！
フランス語でクレームパティシエールと呼ばれるカスタードクリームは、お菓子の基本となるパーツです。

プルンプルンのカスタードクリーム。一緒に作りませんか？

苺たっぷりカスタードパイ

• 日時
  2023年5月20日（土）
  13:00～15:30
• 参加費
  1000円
• 参加資格
  JA板野郡管轄内にすむ20歳以上の女性の方で、女性部活動に興味のある方
• 場所
  調理室　のどか
  徳島県阿波市土成字寒方73－1
• 持ち物
  エプロン、三角巾、マスク、ハンドタオル、持ち帰り袋
• お申込み・お問い合わせ
  JA板野郡本店生活指導課　濱田様まで
  TEL　088-694-7214

2023.03.26 4月のお菓子の会「タルトフリュイ」

４月のお菓子はフルーツタルト。

アーモンドクリームの台の上に、カスタードクリームと彩り豊かなフルーツを盛り付けた華やかなタルトです。

苺がとっても美味しい季節ですので、贅沢に苺を盛り付けたタルトに変更も可能です。

お申し込みの際、苺のタルト希望とお知らせ下さい。

いずれもホールで仕上げて頂きますが、ご希望でしたらカットしてケース取りするところまでアシストいたします。
カットは６ピースがベストですので、お召し上がりになる人数を考慮してご検討くださいね。

緊張の新生活スタートから少し日常に戻りつつある４月の後半。
ご家族やお友達と一緒に手作りケーキを召し上がりながらホッとする時間になるよう、精一杯お手伝いさせて頂きます！

４月のお菓子の会「タルトフリュイ」

• お持ち帰り
  直径18㎝のホールケーキ　1台
• 参加費
  8000円（2名様でお申し込みの場合）
• 持ち物
  エプロン、タオル、マスク、持ち帰り箱、保冷剤、保冷バッグなど
  6号デコレーション箱は1組300円で販売いたします。
• 日時
  4/14（金）、4/17（月）、4/18（火）、4/21（金）、4/24（月）、4/25（火）
  いずれも9時30分～12時30分
• デモンストレーションで製作したお菓子は、「おやつ寄付」として県内の団体に寄付させて頂きます。皆様と共有したお菓子を作る穏やかな時間の輪を広げていきます。

※　日程を変更する場合がございますので、あらかじめご了承下さいませ。

※　お申し込みは参加日の5日前までとさせて頂きます。

※　これまでに取り上げたテーマのリクエストレッスンも可能です。

※　追加料金2000円で、1名様のご参加を承ります。