10月～3月の来期エミール秋冬講座は「小さい！かわいい！12㎝のお菓子たち」。
9月1日～15日までの先行予約が始まります。
（先行予約期間において満席になったものは、抽選制になります。）
エミールカルチャーさんのホームページは、
↑をクリックしてくださいね。
私が大好きな直径12㎝の丸い型（4号デコ型）、一番使用頻度が高いお菓子の型です。
デコレーションが可愛らしく仕上がるスポンジ生地から、12㎝でも大満足の濃厚なお菓子まで。4号デコ型1つでできる、美味しいお菓子をご紹介します。
思い立ったらすぐに焼けて、プレゼントにもぴったりのお菓子たちです。
焼成中は試食と解説の時間。お菓子な話をお楽しみください！
今年3月に徳島市立図書館で開催したセミナー「家を職場に決めました！～スモールスタート・スモールステップアップ～」。
９月２日土曜日に、美馬市立図書館で開催いたします！
実は、３月のセミナーに参加して下さった方々から、すでにスタートされたご報告を頂いています。
そして中にはスモールステップアップどころか、ぐんぐんアップされている方もいらっしゃるんですよ。
家を職場にして創業したいけれど、どうしたらいいだろう…。小さく創業しつつも、一歩一歩経験を積んできたお話を通して、悩みのその時々に背中を押してもらった本、活用してきた地域サービスをご紹介します。
まずはお申し込みからはじめてみませんか？
色付けしたバタークリームを絞った華やかなカップケーキです。
様々な絞りをお楽しみください！
→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。
電話 088-637-0241
くちどけの良い、安定剤不使用の生クリームを使ったデコレーションケーキを作りましょう。
サンドやナッペ、絞りに適したクリームの硬さを見極めます！
→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
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電話 088-637-0241
ガス生活館、ピポットカルチャー教室さんの講座のご案内です。
珈琲ゼリー。
柔らかいコーヒーゼリーと少し硬めの角切りコーヒーゼリーを、ふんわりホイップクリームでとじ込めました！
トゥルンと喉ごしの良いコーヒーゼリー。
一緒に作りませんか？
小さなデコレーションケーキマスター３回目は、いよいよナッペの本塗りまで進めます。
といっても、生クリームよりも扱いやすいチーズクリームで。
チーズクリームと相性のいいブルーベリーでデコレーションしましょう。
エディブルフラワーはその時に入手できるものをご用意しますね。
→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
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電話 088-637-0241
６月のエミール講座は「ドリップケーキ」。
レモンクリームをサンドしたスポンジの表面を、生クリームで覆います。
スポンジが見えるようにナッペするネイキッド。
トップにはレモンのグラサージュをタラリと滴らせて、ドリップケーキに仕上げます。
ネイキッドケーキに、さらに技術を加えたケーキに挑戦しませんか？
→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
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電話 088-637-0241
ただいま満席ですが、キャンセル待ちできます。
阿波市土成町で、お菓子教室します！
昨年、クリスマスクッキー缶作りを開催したJA板野郡女性部さんの企画。
苺たっぷりカスタードパイ。
昨年の5月にエミールカルチャーさんでご紹介したこちらのお菓子。JA板野郡さんよりリクエスト頂きました。
冷凍パイシートを使ったお手軽パイの器に、カスタードクリームと苺がたっぷり！
フランス語でクレームパティシエールと呼ばれるカスタードクリームは、お菓子の基本となるパーツです。
プルンプルンのカスタードクリーム。一緒に作りませんか？
エミールカルチャーさんの2023春夏講座が公開されました！
来期のkurikuriは「小さなデコレーションケーキマスター」と題し、デコレーションに特化した講座。
直径12㎝のスポンジを使い、段階を追ってマスターできるように構成しています。お好きなケーキをチョイスしても大丈夫！毎回道具の使い方を丁寧にお伝えします。パーツはご用意しておりますので、クリームやフルーツのデコレーションをお楽しみください。
（天候などの影響でフルーツやハーブが画像とは異なる場合がございます。ご了承ください。）
5月は「2段のネイキッドケーキ」。
スポンジが透けて見えるネイキッドケーキでナッペの基本をしっかりおさえます。かわいい苺でデコレーションしましょう。
※ お申し込みは3/20(月)10時～
→ エミールさんのホームページお申込みフォームからどうぞ。
クリックすると、お申込み方法へ移動します。
電話 088-637-0241
ピポット徳島カルチャー教室の講座のご案内です。
ビクトリアケーキは、バターケーキにクリームとジャムをサンドしたイギリスの伝統的なスイーツです。
バターケーキの風味とジャムの甘酸っぱさが、紅茶ととってもお似合いの菓子です。
シンプルだけれども、品があって味わい深いのね。
ビクトリアケーキを切り分けながら、お母さんとゆっくりお話しする時間になれば嬉しいです。
