とてもお久しぶりのこちらのブログ。
4月がもうすぐ終わろうとしているのに、今月は1投稿のみでした。
アナリティスクを見ると、毎日誰かしらHPに訪問して下さっているようで、本当にありがとうございます。
2020年の10月にこちらのHPを納品して頂いて、4年半になりました。エプロンの購入先が変わったり、Instagram乗っ取られ事件で立ち上げた新しいアカウントと連動できていなかったりで、少しリフォームしたいなと思っています。
ホームページって本当に「家」と同じですね。
リフォームしたいと思うのは、HPを開設した当初の私の働き方とは変わっていて、1月にキャリコンサルタントの資格を取得してからさらに新しい働き方や暮らしになってきたからです。
実はキャリコンサルタントの業務委託の募集に1月から7件応募して、そのうち5件不採用でした。このお話はまた別の機会に。
採用されたうち1件のお仕事が4月から始まり、今月は4つの大学を訪れる機会がありました。
詳しくはお伝えできませんが、若いってほんとうに素晴らしい！しっかりと自己分析や企業分析をして就職活動の準備をしていく大学生に、心からエールを送りたいです。
一方で、おそらく就職活動らしい活動をしたことがない私ですが、おかげさまでこれまで働きたいと思ったところでお仕事をさせて頂くことができています。あ、5件の不採用は抜きにして(笑)。
大学生の時は、ちょうどゼミの先輩が退職されるタイミングで後継候補のお声がかかりタイミングよく採用され。製菓の学生の時は、通学路に新しいパティスリーがもうすぐオープンするという事で気になって門を叩いたら運よく雇ってもらえて。数年後に母校の製菓学校からお誘いがあって、たくさんの現役パティシエの傍らで仕事をすることができました。
フリーランスになってからも、紹介だったり、お誘いだったり。私の場合それまでに出会った「人」がお仕事を運んできてくださることがほとんどです。
そんなわけで、今回キャリコンサルタントの業務委託に応募する際、履歴書や職務経歴書を何度も書いたわけですが、50歳にしてあらためて自己理解や仕事理解を深めています。
キャリアコンサルタントのインターンとして所属している会社のボスから、自己理解を深める質問をいくつかしていただいた中で、「楠本さんが一緒に働きたい人はどんな人なの？」の質問を投げかけられ。「誠実な人ですかね…私もそうありたいと思っていますし。」「誠実ってどんな人なの？」「仕事に対してまじめに取り組むのはもちろんですけど、わからないことは質問でき、情報が共有でき、素直なこと、かな…」「それって一言でいったらどういう人なの？」「…」
本当に私って浅いなぁ。ボスと別れてからも一緒に働きたい人についてぐるぐる考えがまとまらないままでした。
ただ思ったのは、
一緒に働きたい人は「仕事ができる人」ではないという事。
ボスと一緒に仕事をしたい！と思ったのは、ボスが「誠実な人」だからではないという事。
誤解のないようにいうと、ボスは間違いなく仕事ができる誠実な方だと思いますが、ボスを一言で表現するなら「誠実な人」ではないです。
皆さんはどんな人と一緒に働きたいですか？
そんなこんなで、お菓子以外の仕事をしてはおりますが、お菓子のお仕事もしていますよ！
4月のお菓子はフルーツいっぱいミルクレープ。の底に必要なスポンジをこちらで準備するのですが、余ったスポンジと生クリームとフルーツを合わせて作った5号のネイキッドデコレーションケーキ。
クリームが足りなかったのでネイキッドケーキです(笑)。
Instagramでは「おかしなキャリアコンサルタント」として毎日投稿しています。よかったら覗いてみて下さいね。
Instagramの新アカウント
ご覧くださった皆様、ありがとうございます。
「kurikuriさん、ついにコンサル始めたんだ」と、がっかりされた方もいらっしゃるかもしれませんね(笑)
キャリアコンサルタントは、厚生労働省が認定する公的な資格で、職業相談やキャリア支援のプロフェッショナルとして活動するために必要な知識とスキルを認定するものです。平成28年４月１日より「キャリアコンサルタント」として国家資格化されました。
多様な働き方やライフスタイルが浸透する中で、労働者の職業の選択、職業生活設計又は職業能力の開発及び向上に関する相談に応じ、助言及び指導を行います。
個人が最適なキャリアを築けるようサポートする役割を担っています。
先にキャリアカウンセラーの民間資格があったため、キャリアコンサルタントという名称になりました。
なので、コンサルタントになったといっても、高額なコンサル料を頂いて売上アップのサポートをするのではありません(笑)
私自身が国の制度を理解したりキャリア理論を学び続けるのに、アウトプットする場としてInstagramを活用しています。
少し大きな目標を言えば、お菓子業界（飲食業界全般）の低賃金や劣悪な労働環境をよくするために何かできないかと思っています。
ですが、制度に守られて権利ばかりを主張し、技術や学びを怠るのは違うのでは？とも考えています。
Instagramにありがちな、強い言葉や危機感のあるワードを見出しにして「損失回避によるネガティブ訴求」をするのは本意ではないので、ふわっとした当り障りのない発信になっていますが…
皆様にとっても「キャリア」についての有益な情報を誠実に発信していきますので、よろしければお付き合いくださいませ。
令和6年分の確定申告が終わりました！
「e-Taxによる電子申告が完了しました」の画面が出てきて、ほっとしました。
一緒にお菓子を作って下さった方や、お仕事を下さった方や、力を貸してくださる皆さんの顔が浮かんで。感謝です。
さて今年も２か月が過ぎようとしていますが、変わらず丁寧にお仕事していこうと誓ったのでした。
先日参加したAIセミナーの先生が、1時間の個別無料相談会を開いてくださるという事で、申し込みしました。
私の事業のタスクを全て書き出し、どこでAIを活用できるか、どんな風に活用するのかアドバイスを頂ける相談会。
事前に準備した私のタスクリストをもとに、たくさんのアドバイスを頂きました。
相談後にはレポートも送って下さるから、本当にびっくり。
終了から３０分後にに送られてきたレポートは、１時間の相談内容がしっかりとまとめられています。仕事が早くてすごい！
こちらが意図するアイデアをもらうには、AIへ小分けに指示を出し、丁寧に対話を積み重ねる。
このAIと対話する技法が、まるで内省を促すカウンセリングのようでとても面白い！
キャリアコンサルタントでもある宮崎先生とお話しするのはとっても面白かったです。
AIについてはもちろんですが、セミナーから面談の申し込み、日程調整やリマインド、アンケートに至るまで、すべてが勉強になりました。
こういった集客の流れについてもAIに相談するのだとか。
そしてAIを活用してその仕組みを宮崎先生一人で構築していらっしゃることに感心しました。
これからはAIを使いこなせる人と使いこなせない人の格差が広がっていくのでしょうね。
宮崎先生の100名限定１時間無料相談、まだ受け付けていらっしゃるようです。
宮崎先生のInstagramはこちらから。
皆様こんにちは！
先のInstagramなりすましの件に関しましては、大変お騒がせしました。
注意喚起拡散にご協力下さった皆様、ありがとうございました。
私の周りでは、まだ同じような手口のハッキング被害が聞かれます。
皆様どうぞお気を付け下さいませ。
私の旧アカウントは（無事に？）凍結されたようで、閲覧することが出来なくなっています。
約７年ほど育てたアカウントは、たくさんの皆さまとお知り合いになることができ、お仕事にもつながりました。
そんなアカウントを失ってしまい、本当に残念で悔しいです。
HPと違って、Instagramはプロフィールページを見るとすぐに世界観が伝わるところがいいですね。
やはり事業主にとって無料の広報ツールはありがたいので、新しいアカウントを立ち上げました。
ユーザーネーム：okashina.careerconsultant
2025年は事業内容を新しくし、お菓子教室の時間を縮小します。
そして、キャリアコンサルタントとしての活動時間を増やしていくことにしました。
キャリアコンサルタントの働き方に、誰一人同じものはありません。
数年は業務委託でキャリアコンサルタントの経験を積み、並行してお菓子に関わる皆さんのキャリアを支援できるような発信を続けていきます。
よろしければご覧ください。
まだしばらくは投稿スタイルが迷走します(笑)
あえて削除せず、私の50代のあがきを残しておきますね。
Instagramが 1：1 から 3：4 に変更されてびっくり(笑)
キャリアコンサルタントの楠本智美です。
お菓子のお仕事も色々あって迷うよねっていう話です。
私がお菓子の「販売」ではなく「教室」を選んだのは、ハードルが低かったから。
「販売」をするには、菓子製造業の許可を得た製造所で作る必要があります。家庭のキッチンとは別にする必要がありますので、引っ越しの可能性がある私にとって、大きな設備投資は避けたい。
その点「教室」は許可の必要がないし、初期投資なく始められます。
それでも続けていれば、「販売」している方がうらやましくなることも。
たとえ「販売」の道に進んでいても、売り上げが思わしくない時期には家賃の負担が苦しくなって、「教室」を選ばなかったことを悔やむでしょうけど。
「教室」も色々ありまして。
お菓子、パン、お料理、ハンドメイド、音楽、アート…
仕入れが必要な教室にとっては、仕入れがほぼ必要ない教室がとても羨ましい。
仕入れが必要な教室の中でも、長い期間在庫を持てる材料と賞味期限がある材料の違いがあり、余っても予約がキャンセルになっても材料を保管できる教室が羨ましい。
お菓子「教室」を比べても、洋菓子と和菓子。
洋菓子の「教室」中でもデコレーション、アイシング、ロースイーツ、焼き菓子、チョコレートなどなど。
オンラインか実講座の違いもありますね。
教室を大きくするにも人数と時間には限界があるので、「教室の先生」の先生といったコンサル的な仕事にシフトし、認定や協会ビジネスに舵をきる方もいます。YouTubeや動画販売に力を入れる方もいるでしょう。
人は他人と自分を比べてしまう生き物です。そして、ついつい優劣を作り出してしまう生き物です。
事業を行ううえで情報収集は必要。そして比べることから苦しみが始まります。
しかし大事なことは、情報をなくすことではなく、情報との上手な付き合い方をすることです。そして、上手な付き合い方をするには「自分はこれで良い」という納得＝「自己理解」が必要です。
キャリアコンサルタントは自己理解のお手伝いをしています。
キャリアコンサルティング協議会のコラムで、杉山 崇先生がお話されている内容「そして、ブータンは幸せの国ではなくなった：相談のプロが提案する意外な幸せを守る方法とは？」をご覧くださいね。
キャリアコンサルタントの楠本智美です。
今日のお話は、お菓子のお仕事をしたいと思っている若者に伝えたいこと。
このブログをご覧になっている大人の皆さまが、例えば
・レンタルキッチンでお菓子を作って、月に数回マルシェで販売したい。
・自宅の一部を改装して、週に数日だけのお店を開きたい。
・お菓子教室を開きたい。
と思うのは、副業とか自営業をイメージされていますよね。
お菓子の仕事に就きたい！と思って製菓専門学校に通う学生さんは、どんな働き方をイメージしていますか？
卒業後、有名パティスリーやホテル、レストランに就職して学んで、海外での経験を数年積んで、念願のパティスリーオープン。これが多くの皆さんのキャリアイメージでしょうか。私がお菓子の道に進んだ25年前の多くの学生はそうでした。
これって、美味しいお菓子を作るため＝技術中心のキャリアです。
素晴らしい技術を持ったパティシエが求められるのは、雇用される立場にいる場合。
オーナーパティシエになったとたん、美味しいお菓子を作ることと売上が比例しないという現実に直面します。
もちろん美味しいお菓子を提供するのは大前提なのですが、経営者になると技術以外に学ばなければならないことがもりだくさん！
もし将来オーナーパティシエになりたいと考えているのであれば、仕事が終わってからコンクールの居残り特訓に費やしている時間を、少し違う学びの時間にあてる必要があるかもしれません。
経営知識、会計管理、仕入れ、製造計画、衛生管理、食品表示、広報、知財など、知っておくべきことはまだまだあります。
オープンして毎日の製造業務に追われるうちに、思っていた収益につながっていなかった…なんてことも。
自分の目標は何なのか、そのために必要なものは何か。そんな相談にのってくれるオーナーパティシエのもとで経験がつめたらいいですね。
おかしなキャリアコンサルタント 楠本智美です。
今日は私の好きなキャリア理論家L・サニー・ハンセンの考え方をお伝えします。
みなさんは「キャリア」にという言葉には、どんなイメージがありますか？
career、carrier を調べると「積み重ねてきた経歴のこと。また、『運ぶ人』など」と出てきます。
ある人は「キャリアとは人材価値を支える職歴」と言っていますし、「キャリアとは出した『結果』のこと。客観的に誰かを評価するには、結果で見るしかない。何をして、どんな結果を残したかが重要。」という人もいます。
必ずしも単に「仕事」や「職業」という意味ではなさそうです。
ちなみに厚生労働省のHPでは、
「キャリア」とは、過去から将来の長期にわたる職務経験やこれに伴う計画的な能力開発の連鎖を指すものです。「職業生涯」や「職務経歴」などと訳されます。（引用）平成14年7月、厚生労働省「キャリア形成を支援する労働市場政策研究会」報告書
と記載されています。
今から10年以上も前の定義なので、2025年の感覚としては少し古い感じもしますね(笑)
このブログでも何度かお伝えしていますが、
キャリア理論家のハンセンは、人生を「仕事・学習・余暇・愛」の4つをパッチワークキルトにたとえ、それぞれの4つの要素がうまく組み合わさってこそ意味ある全体（人生）になるといっています。
結婚、出産、夫の転勤と、変化する環境の中、その時できることに挑戦しながらキャリアを積み、現在私は個人事業主として活動しています。
とぎれとぎれのキャリアで自信が持てなかった時、このハンセンの言葉にすくわれました。
ハンセンの定義を私流に言い換えるならば、
キャリアはまるで一つひとつ丁寧に作られたスイーツのようなもの。異なる素材や風味が重なり合うことで、唯一無二の味わいが生まれます。仕事、学び、余暇、愛、それぞれの経験がまるで個性豊かな材料となり、組み合わせ次第で思いがけない美味しさや魅力が引き出されるのです。
私はキャリアコンサルティングを通じて、お一人お一人の人生というレシピに寄り添い、その人ならではの特別な一皿を一緒に創り上げるお手伝いがしたいと思っています。
うん。うまく言えたかな(笑)
人々が抱える職業選択の悩みや、職業能力に関する相談にのり、助言やアドバイスする専門家です。キャリアコンサルタント国家試験に合格し、国家資格を取得した人だけが「キャリアコンサルタント」と名乗ることができます。
キャリアコンサルタントの楠本智美です。
キャリアコンサルタントとして、お菓子の仕事についてのコラム企画を立てましたので、お付き合いください(笑)
このブログを読んでくださっている方の中に、いつかお菓子の仕事がしたい方はいらっしゃいますか？
レンタルキッチンでお菓子を作って、月に数回マルシェで販売したい。
自宅の一部を改装して、週に数日だけのお店を開きたい。
お菓子教室を開きたい。
Instagramのプロフェッショナルダッシュボードを見ると、私の投稿を読んで下さっている方は40～50代の女性が多いので、お菓子に関わるお仕事としては、こういったイメージがあるかもしれませんね。
私がお菓子の道に進んだ25年前は、パティシエブームが始まった頃でした。
製菓学校の非常勤講師はホテルや街の現役パティシエ。
フランスで修業したパティシエもたくさんいて、ニューオープンのパティスリーやデパ地下スイーツが特集された専門誌や雑誌が人気でした。
SNSがまだなかったころです。
高校を卒業して入学した専門学校の同級生（年齢は私の方がかなり上ですが）のほとんどはは、パティスリーやホテル、レストランにパティシエとして就職しました。
私も吉祥寺のパティスリーに就職して2年間経験を積みました。
今、同級生のみんなはどんなキャリアを歩んでいるのかな。
数年の修行の後、念願の自分の店を開いた人もいるかもしれません。
どんなキャリアを歩んでいても、転機はやってきます。
予期していた転機。予期していなかった転機。そして期待していたことが起こらなかった転機。（ナンシー・K・シュロスバーグの理論より）
長い間お菓子のキャリアを積んできた私も、これからお菓子作りを仕事にしていきたい方も、たとえ夢をかなえて自分のお店をオープンした方であっても、このままでいいのかという迷いや悩みは必ずあります。
そんな時に、一緒に内省（起こった出来事や出来事に至った理由や背景、自分自身の考えや言動などと向き合い省みること）するお手伝いをするのがキャリアコンサルタントです。
職場の先輩や上司にも相談できない。
そんな時、キャリアコンサルティングを受けてみませんか？
キャリアコンサルティングとは、労働者の職業の選択、職業生活設計又は職業能力の開発及び向上に関する相談に応じ、助言及び指導を行うことをいいます。
ハローワークは、厚生労働省が運営している仕事の相談窓口です。国民の権利の1つである勤労権を保障するため、無償で求職活動の支援を実施しています。ハローワークでも無料のキャリアコンサルティングを受けることができますので、お近くのハローワークに問い合わせてみて下さい。
人々が抱える職業選択の悩みや、職業能力に関する相談にのり、助言やアドバイスする専門家です。キャリアコンサルタント国家試験に合格し、国家資格を取得した人だけが「キャリアコンサルタント」と名乗ることができます。
※Instagramアカウントがハッキングされ、現在のkurikuriアカウントはなりすましです。（詳しくはこちらの記事から）決してメッセージなどにはご対応なさらないようお願いいたします。
今日は私の誕生日でした。
ラインやフェイスブック、メッセンジャーでお祝いのメッセージを下さった皆様、ありがとうございます！
50歳になりました。
50年間、大きな病気もせず健康に過ごせたこと、丈夫な身体に生まれたことを、とてもありがたく感じています。
大きな事故にも災害にも合うこともなく、本当にラッキー。
そして、家族と一緒に穏やかに暮らして、好きな事を仕事にしている。
幸せ者です。ありがとうございます。
今月は新しいお仕事やInstagramのハッキングの件で、ハラハラドキドキの毎日が続いていますが、嬉しい出会いや経験があって、とても明るい50代の入り口に立っています。40代後半に想像していた50歳より、間違いなく今の私はハッピー。
「私が言うなんて、まだまだよね」と、いつまでも若手のつもりでいましたが、お菓子の道に進んで25年。当り障りのない発信ではなく、少し思うところをお伝えしてもいいのかな…。気づけばそんなお年頃になりました。
また新しいアカウントをご案内できるまで、少しお待ちくださいませ。
