先日のムッキーちゃんに続き、買ってよかった調理道具「ののじ」。
キャベツの千切り専用のピーラーです。
私、そんなに包丁使いはヘタではないとは思っていますが、こんなにふわっふわなキャベツの千切りは到底できません。
「ののじ」で林檎をスライスしてアップルパイにできないかとおもいチャレンジしましたが、アップルパイはもっと林檎の歯ごたえが欲しい。
色々削ってみたくなる「ののじ」です。
可愛い苺がお手頃価格で並んでいますね。
小さなタルトリングにクッキー生地を空焼きし、チーズクリームを流して苺を並べました。
苺、桜、チューリップ。
沢山の可愛らしいものに囲まれた春。
只今募集中の出張講座です。
一緒に可愛らしいお菓子を作りませんか？
少し薄めの綿生地です。
赤と青と黒と紫の葉っぱのモチーフが並んでいます。
紐はグレージュで。
これからの季節にぴったりのエプロンです。
普段使いしやすい器が豊富に取り揃えてある、うつわ屋きた陶さん。
是非、のぞいてみてくださいね。
徳島県徳島市吉野本町５丁目９─３
4月10日土曜日のふれあい健康館マジパン講座。
お申し込みくださった方、ありがとうございます。
まだお席があるようです。
マジパン細工に興味がある方、猫ちゃん好きな方、春から何か始めたい方、無心に手を動かして気分転換したい方、等々。
一緒に作りませんか？
「マジパン」とは、アーモンドとお砂糖などを練り合わせたお菓子の材料です。
「マジパン」として売っています。
甘くてねっとり。
洋風あんこのような感じですが、滑らなこし餡とは違って噛むと少しアーモンドの繊維が感じられます。
杏仁豆腐のような、ほんのりアーモンドの香りもあります。
食品用の色素やココアパウダーを使って色付けして、粘土のように自由に形作ることができるんですよ。
チョコレートプレートの上に飾っているので、このままデコレーションケーキのトッパーにも使えます。
お申し込みはふれあい健康さんふれあい健康館（電話 088-657-0194）
柑橘王国四国。今は八朔、甘夏、夏みかんのようなもの（区別がつきません…）をたくさん頂きます。
皮むきに必須なのが「むっきーちゃん」。
あるのとないのとでは、作業時間が2倍くらい違うかもしれません。
甘い温州ミカンも1箱頂き、この陽気で傷みが進んできたので、あわててジュースにしました。
約20個の夏みかんの実を取り出してカップに入れ、温州ミカンジュースで作ったゼリーを流し入れて、ひんやりスイーツに。
あれだけの柑橘から、たった9カップのゼリー。
そしてなくなるのは一瞬。
モノづくりや講座をしていていつも悩むのが価格のこと。
時間は貴重な財産です。
手間暇かけて加工したもの。
講座として成り立つように時間を費やして試作したお菓子のレシピ。
あれこれとネットで探したり足を運んで調達する材料。
準備。
効率よく、作業性良く、無駄な時間をなくすのは企業努力として当然のことですが、どうしてもかかる時間があるわけで。
そのかかった時間にはやはり胸を張って代金を頂戴しないといけないと思っています。
私もお金をお渡しする時には、それらのことを踏まえて誠意を込めて気持ち良くお支払いしたいです。
なんてことを考えながら、夜な夜なみかんをむくのでした。
きっとこの時期夏みかんを沢山抱えている方もいらっしゃると思うので、ゼリーの作り方、のせておきますね。
材料
作り方
苺がお求めやすい価格になりました。
フレジエもタルトも好きだけど、やっぱり苺のショートケーキ。
今日は阿南にあるレンタルスペースラヴォワールさんにて、11名の皆さんと一緒にマジパンでパンを作ってきました。
参加してくださった皆様、ありがとうございました。
大人5名、お子様6名。皆さんなんとなくでも「マジパン」をご存じで。
嬉しいですねー！
マジパンについて軽く説明して、実際に触ってみます。
マジパン細工の始まりは、いつもツヤツヤの真ん丸から。
皆さん上手に丸めることができます。
私はそろばん玉みたいな形になることが多いんですけどね…（笑）。
いつも皆さんの方が上手。
マジパン細工で一番重要な道具は「手」です。
ふっくらコロンと丸みのある美味しそうなマジパン細工には、柔かい掌が欠かせません。
小さなお子さんも、可愛い手の中で集中して仕上げていましたよ。
美味しそうな焼き色もつきました。
パンが潰れないように袋に入れてお持ち帰り頂きます。
今日の会場ラヴォワールさんは、コインランドリーの奥にあるレンタルスペース。温かくてスタイリッシュな空間です。
画面右側にもスペースが広がっていて、お手洗いも可愛らしい。
この可愛らしい空間をそのまま伝えられる写真の腕が欲しいです…。
ポップアップストアや交流会などのイベントが開催される他にも、ヨガ教室、撮影場所としてレンタルされている方もたくさんいらっしゃるようです。
ラヴォワールさん、もうすぐオープンから2年を迎えるそうで。
これからも楽しみですね。
春休みの貴重な一日に、皆さんと一緒に穏やかな時間を過ごすことができて嬉しかったです。
ありがとうございました。
お彼岸明けの休日は、鎧兜を飾るのが我が家のお決まり。
お天気も良く、空気も乾燥していて、押し入れを開くのも気持ちのいい一日でした。
徳島に越してきてからは風が強い地域ということもあって、ベランダの鯉のぼりは設置していませんでしたが、今年は鯉のぼりも出したくなって。
4月から中2と小4の息子達。
鯉のぼりを喜ぶ年でもなくなりましたが、祖父母や両親の願いが届きますように。
明日のマジパンでパン作り!講座。
中2になる息子にアシスタントをお願いしています。
準備は整いました。
よろしくお願いいたします。
来月のピポット徳島お菓子教室は「フレジエ」です。
苺の断面が並んだ可愛らしいフランス菓子。
クリームは、カスタードクリームとバターを合わせた「クレームムースリーヌ」です。
皆さんには直径12㎝を1人1台お持ち帰り頂きます。
諸々調整して、ようやくレシピが整いました。
試作フレジエをもらって頂くために、配達。
3/28（日）「マジパンでパン作り！」にお申込み下さった皆様、ありがとうございます。
「マジパン」というお菓子の材料を使って、小さなパンを作ります。
お菓子なパンです。
阿南市のレンタルスペース ラヴォワールさんにて開催。徳島を飛び出してのはじめてのマジパン講座です。
どうぞよろしくお願いいたします！
そして、明日はエミールカルチャーさんの講座が、10時お申し込み開始となっております。
どうぞよろしくお願いいたします！
