ビスキュイのオレンジロール。懐かしいクオカレッスンからです。
ロールケーキ1切れをデザートプレートにしました。
飾りのパーツは、ソース作りで余った卵白を使ってラングドシャ生地で作ったものです。
ビスキュイ生地、オレンジクリーム、オレンジソース、ラングドシャ、デザートプレート、ロールケーキのラッピング。
盛りだくさんの内容でした。
お付き合い下さった皆様、ありがとうございました。
