今日はエミールカルチャーさんで、皆さんと一緒に「苺のショートケーキ」を作ってきました。
参加して下さった皆様、お申し込み下さった皆様、ありがとうございました。
デコレーションケーキマスターと題して、1月は絞りに特化した「ほうじ茶のケーキ」。2月はナッペとパレットナイフの使い方に特化した「サンセバスチャンケーキ」。
そして最終回の今日は、皆さんがきっと「上手になりたい！」と思っている苺のショートケーキです。
安定剤の入っていない生クリームで、触れば触るほどバサついてくるので、扱いいにくかったと思いますが、
といったことを丁寧にお伝えしました。
デモンストレーションを交えて、作業していきます。
まずは苺のスライスから。
西岡産業さんの立派な苺をスライスします。
基本のナッペの方法を皆さん忠実に守りながら、丁寧に組み立てていきます。
サイドのナッペ。パレットナイフが通った後を確認しながら進めます。
絞って、苺ちゃんを並べて。
皆さん可愛らしいケーキに仕上がりました！
ナッペは回数を重ねるごとに上達しますので、是非おうちでもやってみて下さいね。
ご質問がありましたので、今日使った道具などをご紹介します。
・中沢乳業生クリーム 富澤商店
・苺 西岡産業
（インスタグラムや公式ラインアカウントにて、販売日程をお知らせされています）
・孝義 口金(6切)#12 Amazon
・孝行ステンレスパレットナイフ No.8 cottaコッタ
いつも皆さん嬉しいお言葉を下さってありがとうございます。
来期は徳島の美味しいものを使って簡単なお菓子作りを楽しみましょう。
お申し込み開始は3/22（火）10時～
エミールさんへお願いいたします。
皆さまのご参加をお待ちしております！
